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Etiquette «self»

Zéro Déchet 2017 en quelques chiffres

Pour cette édition 2017 nous faisons presque aussi bien qu’en 2014, année de tous les records… En 2014 en effet, le poids moyen de déchets alimentaires par plateau n’était que de 48,31 g. !… Cette année nous sommes un peu au-dessus, à 54 g. Un résultat encore très satisfaisant cependant quand on le compare aux 100 …

Zéro Déchet : ils ont joué le jeu !

Oui, il faut le reconnaitre, élèves et personnels ont bien joué le jeu de cette édition 2017 de l’Opération Zéro Déchet. Il faut dire que les élèves de Bertrand GUILLAS, Anne DAUTANCOURT, Nathalie EVENO et Bertrand GUILLAS se sont particulièrement bien investis dans la mise en œuvre de cette action : signalétique, pointage, communication… Ils …

Zéro Déchet dans Ouest-France

Au lycée Le Dantec, le 4 avril sera une journée sans déchet ! Cinq classes du lycée Le Dantec s’engagent dans une opération de lutte contre le gaspillage, en partenariat avec le syndicat mixte pour le tri, le recyclage et l’élimination des déchets (Smitred). L’opération se déroulera le 4 avril et ne concernera pas que le self…

Opération ZERO DECHET 2017, c’est parti !

La première réunion préparatoire de l’édition 2017 de l’opération ZÉRO DÉCHET a eu lieu ce mercredi matin 18 Janvier 2017. Les professeurs qui envisagent d’y participer cette année sont N.EVENO, D.LESSARD, B.GUILLAS et A.DAUTANCOURT. Bien entendu les agents qui travaillent au self seront associés de près à cette action qui devrait avoir lieu fin Mars …

Compostage ; aller plus loin

Depuis quelques années, suite aux premières actions de sensibilisation à la réduction de nos déchets, une aire de compostage a été installée à l’arrière du self du lycée. Elle ne concerne que les déchets biodégradables issus de la légumerie. Pour des raisons techniques, à ce jour, elle a du mal à fonctionner. Rémi ANGEBAULT, qui …

Bientôt une « appli » contre le gaspillage ?

Jordan, Régis, Romuald, Quentin et Maxime, élèves de Teminale STI2D viennent d’avoir une géniale idée : « Et si on créait une application qui permettrait à notre chef cuisinier de savoir encore plus précisément le nombre de convives pour chaque jour de la semaine ?… » Pas bête ! Cela permettrait d’être encore plus efficaces dans notre …

ZERO déchet alimentaire… Une première édition prometteuse !

C’est ce jeudi que l’ensemble des convives du self a participé à la fameuse opération ZÉRO déchet alimentaire initiée par notre Chef-Cuisinier, Dominique LE MARREC, qui nous communique déjà les premières données comparatives de cette action. Seulement 48,31 g. de déchets alimentaires par plateau ce jeudi, à comparer aux 100 g. estimés en 2011, et surtout …

Les agents se préparent au défi ZERO déchet alimentaire

La Semaine Européenne de Réduction des Déchets approche à grands pas. Les cuisiniers et  agents du self ont pris le temps de la réflexion sur les enjeux de cette opération avant le Jour J du « défi ZÉRO déchet alimentaire ». Magalie QUELENN, du SMITRED, leur a présenté un diaporama concernant cette problématique. Lors de l’échange qui …

Semaine Européenne de Réduction des Déchets, ça approche

La Semaine Européenne de Réduction des Déchets approche à grands pas. L’équipe de Dominique LE MARREC s’est à nouveau réunie pour faire le point sur l’opération ZERO déchet alimentaire. Cette semaine, Magalie QUELENN et ses collègues du SMITRED ont démarré un reportage vidéo sur le fonctionnement du self et de ses cuisines. Marie-Annick DOLLO et …