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COMPOSTER SUR PLACE : UNE OBLIGATION ?…

EMERAUDE CREATION nous soutient dans la mise en place du compostage de nos déchets de cuisine. Dans sa dernière Lettre d’Information, elle nous rappelle que la loi nous incite bien à nous orienter vers ce compostage sur site : « Depuis le 1er janvier 2012, les gros producteurs de biodéchets (privés comme publics) ont une obligation de tri à la source. Le seuil de tonnages de bio-déchets produits, au-dessus duquel cette obligation s’applique, commence en 2012 à 120 tonnes et se réduira chaque année pour tomber à 10 tonnes à partir du 1er janvier 2016 (qui correspond à environ 71 000 repas/an, l’équivalent de la production d’un restaurant d’entreprise qui sert 275 repas par jour sur 260 jours dans l’année). » Le Lycée LE DANTEC sert environ 2000 repas par jour : 1600 à midi + 400 le soir, sans compter le petit-déjeuner.